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糖尿病食譜||醋溜白菜

2017-09-17 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:醋溜白菜熱量很低,如果害怕出現(xiàn)低血糖的情況,可以再加一些肉片或豆腐、蝦米等,可使?fàn)I養(yǎng)素相互補(bǔ)充,提高菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  醋溜白菜

  材料:

  大白菜200克,植物油、蒜末、干辣椒、鹽、醋各適量。

  做法:

  1、將大白菜洗凈,用手撕成小片,備用。

  2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放人干辣椒、蒜末炒香,倒入大白菜翻炒至熟,加入適量的鹽和醋,炒勻出鍋即可。

  營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng):

  本食譜總熱量為186千焦(1千卡=4.2千焦),含碳水化合物7.4克,蛋白質(zhì)3.4克,脂肪0.4克。

  大白菜熱量低,所含膳食纖維有利于腸道蠕動(dòng)和廢物的排出,可以延緩餐后血糖上升,是預(yù)防糖尿病和肥胖癥的理想食品。大白菜中的鋅,可促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收,預(yù)防由糖尿病引起的骨質(zhì)疏松

  醋溜白菜熱量很低,如果害怕出現(xiàn)低血糖的情況,可以再加一些肉片或豆腐、蝦米等,可使營(yíng)養(yǎng)素相互補(bǔ)充,提高菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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