一

　　“一”是指每日飲1袋牛奶（或酸奶），內(nèi)含250克鈣，可以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)。

　　二

　　“二”是指每日攝入碳水化合物250-350克，相當(dāng)于主食6-8兩，個人可依據(jù)具體情況酌情增減。

　　三

　　“三”是指每日進食3份高蛋白食物，如瘦肉1兩，或雞蛋1個，或豆腐2兩，或雞鴨2兩，或魚蝦2兩。

　　四

　　“四”是指四句話：有粗有細(xì)（粗細(xì)糧搭配）；不甜不咸；三四五頓（(指在總量控制下，進餐次數(shù)多，有利于防止糖尿病、高脂血癥）；七八分飽。

　　五

　　“五”是指每日500克蔬菜及水果，加上適量烹調(diào)油及調(diào)味品。

　　紅

　　“紅”是指每日可飲少量葡萄酒50-100毫升，（注意：糖友應(yīng)少飲或不飲），以增加高密度脂蛋白及發(fā)揮活血化瘀的作用，預(yù)防動脈粥樣硬化。

　　黃

　　“黃”是指黃色疏菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含有豐富的胡蘿卜素，對兒童及成人均有提高免疫力的功能。

　　綠

　　“綠”是指綠茶及綠色蔬菜。蔬菜的作用無須多說。飲料以茶最好，茶以綠茶為佳。

　　據(jù)中國預(yù)防醫(yī)科院研究，綠茶有明確的抗腫瘤、抗感染作用，又能調(diào)適身心，陶冶情操。但脾胃虛寒的老年人飲用不能過量。

　　白

　　“白”是指燕麥粉或燕麥片。據(jù)研究證實，每日進食50克燕麥片，可使血膽固醇平均下降39毫克，甘油三醋下降79毫克，對糖尿病患者更有顯著效果。

　　黑

　　“黑”是指黑木耳，每日食黑木耳5-15克，能顯著降低血黏度和血膽固醇，有助于預(yù)防血栓形成。