糖尿病食譜|芹菜炒香干
摘要:芹菜富含膳食纖維,助消化,還具有降壓和輔助控糖的作用;多吃香干可防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病。芹菜每百克熱量為58.52千焦,升糖指數(shù)為25,建議每日食用50克為宜。
芹菜炒香干
材料:
香干300克,芹菜200克,紅辣椒1個(gè),姜片、鹽、味精各適量。
做法:
1、香干洗凈切條,芹菜洗凈切段,紅辣椒切絲。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放姜片、干辣椒爆香,再放香干和芹菜翻炒至熟,用鹽、味精調(diào)味即可。
營養(yǎng)師點(diǎn)評:
芹菜富含膳食纖維,助消化,還具有降壓和輔助控糖的作用;多吃香干可防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病。
芹菜每百克熱量為58.52千焦,升糖指數(shù)為25,建議每日食用50克為宜。