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糖尿病食譜|木耳炒雞蛋

2017-09-16 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:木耳每百克熱量205千卡,所含的甘露聚糖、膳食纖維等成分,對(duì)減少人體血糖波動(dòng)及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助,是適合糖友的良好食物。

  木耳炒雞蛋

  材料:

  木耳200克,雞蛋2個(gè),植物油、姜、鹽、蔥花各適量。

  做法:

  1、木耳用清水泡發(fā),洗凈,去掉硬根;雞蛋打散,攪拌均勻。

  2、鍋中油燒熱,倒入蛋液,凝固成型后,炒成小塊,然后盛出備用。

  3、鍋內(nèi)底油燒熱,放入姜片炒香,倒入木耳翻炒,最后加入雞蛋塊,熟后用鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。

  營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng):

  木耳炒雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡(jiǎn)單,是一道很常見的家常小炒,適合糖友食用。

  木耳每百克熱量205千卡,所含的甘露聚糖、膳食纖維等成分,對(duì)減少人體血糖波動(dòng)及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助,是適合糖友的良好食物。

  雞蛋每百克熱量143千卡,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。需注意,血脂高者或冠心病者應(yīng)少吃。

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