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糖尿病食譜|萵筍炒蘑菇

2017-09-16 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:萵筍每百克熱量為14千卡,萵筍中含有較多的煙酸,煙酸是胰島素的激活劑,可以改善糖的代謝功能。萵筍膳食纖維含量高,對于糖尿病引起的胃輕癱和便秘有輔助治療作用。

  萵筍炒蘑菇

  材料:

  萵筍250克,蘑菇200克,植物油、姜片、蔥花、鹽各適量。

  做法:

  1、萵筍和蘑菇洗凈切片,備用。

  2、鍋內(nèi)倒油燒熱,先放姜片炒香,再放蘑菇片、萵筍片翻炒,熟后用鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。

  營養(yǎng)師點(diǎn)評:

  萵筍每百克熱量為14千卡,萵筍中含有較多的煙酸,煙酸是胰島素的激活劑,可以改善糖的代謝功能。萵筍膳食纖維含量高,對于糖尿病引起的胃輕癱和便秘有輔助治療作用。

  蘑菇每百克熱量20千卡,富含蛋白質(zhì)、多糖和錳、鋅等礦物質(zhì),有安神,輔助降糖降壓的作用,尤其適合形體消瘦的糖友食用。

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