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糖尿病食譜|木耳頭菜炒肉~

2017-09-16 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:臨床研究證明,黑木耳還有降血脂、防止血小板聚集、抗輻射、抗衰老,提高機(jī)體免疫力等功能。適合糖尿病及心腦血管疾病者食用。

  木耳頭菜炒肉

  材料:

  水發(fā)木耳10克,卷心菜30克,瘦肉50克,植物油、鹽、蔥花、姜片各適量。

  做法:

  1、水發(fā)木耳去雜洗凈;卷心菜洗凈,切成小斜片;瘦肉切片。

  2、炒鍋內(nèi)放油燒熱,先放蔥花、姜片爆香,再放肉片煸炒,加入卷心菜,炒至菜片油潤明亮?xí)r,倒進(jìn)木耳,熟后用鹽調(diào)味即可。

  營養(yǎng)師點(diǎn)評:

  黑木耳味甘性平,能潤肺益胃,活血止血,潤燥養(yǎng)榮,補(bǔ)腦降脂;豬肉甘咸,性平,滋陰潤燥,補(bǔ)血;卷心菜甘平,益脾和胃,緩急止痛。

  黑木耳營養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)強(qiáng)壯,被譽(yù)為“素中之葷”。它含有大量膠質(zhì),可起到清胃、滌腸功能。黑木耳含鈣與鐵量較高,還含有卵磷脂和腦磷脂。

  臨床研究證明,黑木耳還有降血脂、防止血小板聚集、抗輻射、抗衰老,提高機(jī)體免疫力等功能。適合糖尿病心腦血管疾病者食用。

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