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糖尿病食譜|香菇炒雞蛋

2017-09-16 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:香菇每百克熱量19千卡,富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸成分,有補氣血,輔助降糖的作用。常吃還可防治糖尿病骨質(zhì)疏松并發(fā)癥。

  香菇炒雞蛋

  材料:

  香菇100克,雞蛋2個,植物油、鹽、蔥各適量。

  做法:

  1、蘑菇洗凈,切片;雞蛋打入碗中,攪拌均勻;蔥切小段備用。

  2、鍋置火上,倒油燒熱,倒入蛋液炒散,鏟起備用。

  3、鍋內(nèi)底油燒熱,倒入蘑菇片炒熟,加入雞蛋一起翻炒幾下,用鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。

  營養(yǎng)師點評:

  香菇每百克熱量19千卡,富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸成分,有補氣血,輔助降糖的作用。常吃還可防治糖尿病骨質(zhì)疏松并發(fā)癥。

  雞蛋每百克熱量143千卡,每天宜食1-2個,性價比高,是優(yōu)補充蛋白質(zhì)的主要來源之一。提醒的是,血脂較高者及冠心病者應少吃。

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