對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，一日三餐除了考慮口味和營(yíng)養(yǎng)需要，更多關(guān)注是否會(huì)帶來(lái)血糖異動(dòng)，多會(huì)認(rèn)真計(jì)算碳水?dāng)z入和藥物降糖間的平衡。從長(zhǎng)期健康和控糖效果來(lái)說(shuō)僅注意這些還不夠，膳食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和其他成分也非常重要。例如膳食中蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、纖維素的水平，若搭配合理都會(huì)有助血糖平穩(wěn)，保持正常膽固醇水平，遠(yuǎn)期效果可有效控制血壓和保護(hù)血管。所以膳食計(jì)劃應(yīng)該滿足一個(gè)均衡的健康需求，減少糖尿病帶來(lái)相關(guān)出健康風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，平衡膳食還可以補(bǔ)充微量元素如VD等起到保護(hù)胰島功能的效果。

　　關(guān)于碳水化合物和血糖指數(shù)：

　　葡萄糖是人體的主要能量來(lái)源。直接來(lái)自于我們吃的食物，大部分來(lái)自碳水化合物。水果、蔬菜、面包、谷物、牛奶、大米、土豆、面食、薯片、糖果和含糖飲料中的都有碳水化合物，身體把它們分解成葡萄糖，由內(nèi)分泌胰島素將葡萄糖代謝人體細(xì)胞內(nèi)用作能量。血糖高可能攝入過(guò)多或著胰島素水平過(guò)低造成，因此，當(dāng)我們合理控制碳水化合物入量并相應(yīng)補(bǔ)充胰島素時(shí)，就可維持正常血糖水平。前者按照計(jì)算搭配膳食中的碳水入量，后者按時(shí)測(cè)定血糖水平，并相應(yīng)地調(diào)整胰島素。

　　對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，在發(fā)育中三餐外要補(bǔ)充間食，對(duì)家長(zhǎng)把握食物量和胰島素問(wèn)題上是個(gè)挑戰(zhàn)。原則還是發(fā)育需要是第一位，不要害怕血糖升高而顧此失彼，要按年齡和成長(zhǎng)攝入各種營(yíng)養(yǎng)；對(duì)應(yīng)的措施還要更為嚴(yán)格的血糖監(jiān)測(cè)，及時(shí)調(diào)整胰島素量，防止未察覺(jué)的低血糖頻發(fā)。給孩子身上備有一種零食，含有果汁或糖，用來(lái)糾正孩子的低血糖。尤其在這幾種情況：在運(yùn)動(dòng)時(shí)或運(yùn)動(dòng)后，兩頓正餐之間，生病的時(shí)候，及時(shí)加測(cè)血糖。

　　通常每天的活動(dòng)安排并非都是一層不變的，需要根據(jù)時(shí)間安排的變化調(diào)整膳食計(jì)劃。當(dāng)你知道一頓飯要比平時(shí)吃得要晚的多時(shí)，確保能有一份零食或加餐讓血糖避免過(guò)低會(huì)比較好。如果使用基礎(chǔ)注射方案配合長(zhǎng)效胰島素或泵，則不會(huì)造成太大影響，因?yàn)檫@樣通常身體不會(huì)獲得大劑量胰島素直到準(zhǔn)備吃正餐。

　　孩子因?yàn)樯L(zhǎng)發(fā)育的需要，更應(yīng)該重視飲食的均衡，包括水果和蔬菜，蛋白質(zhì)、脂肪和高纖維?；加刑悄虿〉暮⒆右膊焕?。膳食計(jì)劃的目的是合理飲食，根據(jù)孩子自身生長(zhǎng)特點(diǎn)年齡進(jìn)行合理的規(guī)劃，調(diào)換多種膳食食譜，找到最適合自己孩子及家庭的飲食計(jì)劃。

　　根據(jù)孩子的年齡以及一天的活動(dòng)安排，膳食計(jì)劃一般包含三餐以及兩到三次零食用量。學(xué)齡前的孩子需要少食多餐，學(xué)齡期孩子及成人則可以規(guī)律的進(jìn)行三餐飲食。