糖友們趕緊一起動手制作苦瓜茶吧~
摘要:可用自然干燥法將苦瓜片鋪在網(wǎng)上約曬3天,干燥程度控制到剛切時重量的5%~10%。有條件的可用于制機進行干燥,干燥時熱空氣溫度40~120℃。
苦瓜茶呈黑褐色,味道芳醇并有香氣,外觀類似于一般飲用茶,有降血壓、降血糖的作用,是高血壓和糖尿病患者理想的飲用茶。
(1)原料選擇
選擇新鮮成熟、無病蟲、無腐爛的苦瓜為原料。
(2)洗滌
用流動清水將苦瓜洗凈。
(3)切分去籽
將苦瓜縱向切開去掉瓤籽,進行清洗。
(4)切片
用切片機將苦瓜切成5~15毫米的薄片。
(5)干燥
可用自然干燥法將苦瓜片鋪在網(wǎng)上約曬3天,干燥程度控制到剛切時重量的5%~10%。有條件的可用于制機進行干燥,干燥時熱空氣溫度40~120℃;
(6)烘烤
將干燥后的半成品鋪在70~120℃鐵板上逐步烘烤,要選用直接用火加熱的自動茶葉烤爐進行烘烤。