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掌握六個(gè)飲食小竅門,輕松控糖

2016-11-07 來(lái)源:糖尿病知識(shí)百科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者的飲食控制并不難,只要注意營(yíng)養(yǎng)的合理搭配,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣就能為控制血糖打下很好的基礎(chǔ)。

  

  糖尿病患者的飲食控制并不難,只要注意營(yíng)養(yǎng)的合理搭配,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣就能為控制血糖打下很好的基礎(chǔ)。

  今晚,糖尿病知識(shí)百科(微信號(hào):diabetes_wk)科長(zhǎng)給大家六個(gè)飲食上小竅門,大大地降低食物的血糖生成指數(shù)。主要有以下幾點(diǎn):

  糧食越“粗”越好

  糧食碾磨的精細(xì)程度影響著食物的升糖指數(shù)。例如,用白面做的面包就比白面中混合75%~80%大麥粒做成的面包升糖指數(shù)要高出一倍多,前者是70,后者是34,所以,糖尿病患者最好用粗制面粉或白面加上碎谷粒來(lái)制作面包,不宜只使用白面。

  菜切得越整越好

  切菜的時(shí)候可以“懶”一點(diǎn),要做的菜能不切就不切,比如薯類,不要切得塊太小,更不要做成土豆泥狀,其他需要切的蔬菜也是如此。

  塊稍微大的食物吃進(jìn)去可以多嚼一嚼,能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng),對(duì)降血糖有利。

  在主食中增加蛋白質(zhì)

  食物中加入蛋白質(zhì)能使其減少血糖的波動(dòng),降低血糖生成指數(shù)。

  例如,一般的小麥面條的升糖指數(shù)為81.6,加了雞蛋的小麥面條的升糖指數(shù)就變成了55。而用含有蛋白質(zhì)的硬粒小麥顆粒粉制成的意大利通心粉的血糖生成指數(shù)降到46。

  所以說(shuō),往食物里加入蛋白質(zhì)能降低其升糖指數(shù)。

  多吃富含膳食纖維的食物

  在飲食中添加富含膳食纖維的食物,對(duì)血糖的控制有利。

  富含膳食纖維的蔬菜有芹菜、木耳、竹筍和菇類等,最常見的含可溶性纖維較多的食物是魔芋。

  加點(diǎn)醋

  經(jīng)過發(fā)酵的食物會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì),這種物質(zhì)可以使整個(gè)膳食的升糖指數(shù)降低。

  因此,糖友可在飲食過程中適當(dāng)加點(diǎn)醋,或是加點(diǎn)檸檬汁,這樣可降低食物的血糖升糖指數(shù)。

  根據(jù)升糖指數(shù)搭配飲食

  根據(jù)升糖指數(shù)搭配食物,肯定是高的與低的搭配,以使整個(gè)膳食的升糖指數(shù)達(dá)到中等水平。

 

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