糖尿病患者一道蘑菇美味

2014-10-31 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：糖尿病患者在飲食方面需要嚴(yán)格的控制，大量的美食在制作的時(shí)候都添加了大量的添加劑，所以在很多時(shí)候糖友們都在看著美食流口水。

　　糖尿病患者在飲食方面需要嚴(yán)格的控制，大量的美食在制作的時(shí)候都添加了大量的添加劑，所以在很多時(shí)候糖友們都在看著美食流口水。現(xiàn)在，我就為廣大糖友們推薦一道舉要降壓功效的美味菜。

　　主料：真姬菇1小把、蟹味菇1小把、香菇2朵、杏鮑菇1朵、平菇1小把、黑木耳1朵

　　輔料：胡蘿卜1根、尖椒半個(gè)

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好所用食材;蘑菇洗凈，香菇和杏鮑菇切片，胡蘿卜切片，木耳撕成小朵，青紅椒切片

　　2.炒鍋燒熱倒油，油熱后下蔥姜末爆香;倒入胡蘿卜片，所有蘑菇炒至斷生

　　3.放入木耳炒勻;加鹽、蠔油、濃縮高湯炒勻

　　4.放入青紅椒炒勻;最后用水淀粉勾芡出鍋

　　營(yíng)養(yǎng)功效

　　蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，比一般蔬菜高好幾倍，是國(guó)際公認(rèn)的“十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源”，并有“素中之葷”的美名。人體不能自行合成或轉(zhuǎn)化，而又必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，蘑菇里都有，而且含量較高，為氨基酸總量的38.2%。

　　維生素C含量高，每百克鮮菇中，含維生素C206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果，蔬菜還高2—8倍。維生素C對(duì)人體健康起著重要作用，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力;它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外;同時(shí)對(duì)預(yù)防癌癥也有良好作用。

　　飲食禁忌

　　蘑菇適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用，但蘑菇性滑，便泄者慎食。在選擇蘑菇的時(shí)候也要注意，不要誤選了有毒的蘑菇，造成不必要的傷害。

（實(shí)習(xí)編輯：周家文）

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本品僅適用于其他降糖藥無(wú)法達(dá)到血糖控制目標(biāo)的2型糖尿病患者。單一服用本品，并輔以飲食控制和運(yùn)動(dòng)，可控制2型糖尿病患者的血糖。對(duì)于飲食控制和運(yùn)動(dòng)加服本品或單一抗糖尿病藥物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可與二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物聯(lián)合應(yīng)用。對(duì)服用最大推薦劑量二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病藥物，則需在其基礎(chǔ)上聯(lián)合應(yīng)用。飲食控制是2型糖尿病治療的措施

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