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這種豆?jié){比砒霜還毒!專家告訴你自制豆?jié){必須知道這些事！

2017-07-06 來源：連云港康為皮膚?？?/span>  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：如果是自己煮豆?jié){，在豆?jié){冒泡后，還要再煮幾分鐘。因為豆?jié){在80℃會出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，實際上這個時候還沒有完全燒開。真正燒到100度以后，泡沫會消失，這時才是真正煮熟了。

　　喝豆?jié){竟然也會中毒

　　大家都知道，豆?jié){的營養(yǎng)價值非常豐富，可以為人體提供優(yōu)質蛋白。但是如果豆?jié){沒有煮熟，會引起中毒甚至致命。

　　醫(yī)生說，因為生豆?jié){里含有的胰蛋白酶抑制因子、大豆皂甙，會刺激胃腸道，引起溶血，搶救不及時就會危及生命。

　　如果是自己煮豆?jié){，在豆?jié){冒泡后，還要再煮幾分鐘。因為豆?jié){在80℃會出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，實際上這個時候還沒有完全燒開。真正燒到100度以后，泡沫會消失，這時才是真正煮熟了。

　　如果是使用豆?jié){機，則一定要等豆?jié){機的完成提示響起后，再打開食用。

　　除了生豆?jié){有毒不能喝之外，醫(yī)生還提醒大家喝豆?jié){要注意以下6個注意事項！

　　喝豆?jié){的注意事項

　　1、不要空腹喝

　　空腹喝豆?jié){時，豆?jié){里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。

　　2、搭配面食更佳

　　喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養(yǎng)物質被充分吸收利用起來。

　　3、豆?jié){忌與雞蛋同食

　　豆?jié){中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

　　4、不能與藥物同飲

　　有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物，二者會發(fā)生化學反應。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

　　5、不宜加紅糖

　　紅糖里的有機酸會與豆?jié){里的蛋白質和鈣質結合，影響營養(yǎng)物質的吸收。不過如果加白糖的話，就不會有這樣的情況，所以喜歡甜口味的人可以加白糖，但千萬不要加紅糖。

　　6、豆?jié){不要放置太久

　　豆?jié){放置過久容易滋生細菌。豆?jié){保存超過6個小時細菌的繁殖過量，就不可以喝了。因此很多人用保溫杯裝豆?jié){喝是錯誤的。

　　喝豆?jié){的誤區(qū)

　　誤區(qū)一：結石、痛風、小葉增生不適合喝豆?jié){。

　　解答：適當豆制品的攝入，不會造成結石形成，痛風發(fā)作，小葉增生變乳房癌。

　　誤區(qū)二：小孩喝豆?jié){會早熟。

　　解答：100毫升豆?jié){里雌激素的含量只有100微克，而國家建議小朋友每天的攝入量是25毫克，兩者相差甚遠，不會產(chǎn)生問題。

　　豆?jié){是個好東西，但是也需要正確的方法食用。這些注意事項你都記住了嗎？還要記得告訴你身邊也常喝豆?jié){的朋友們哦！

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