民間常有采用冷工藝、手工制作的“冷制皂”，比工業(yè)化生產(chǎn)的肥皂對(duì)健康更有好處。手工皂會(huì)保留了很多天然有益成分、富含保濕因子、對(duì)皮膚更加溫和等等，這些說法是不是真的呢?

　　手工皂和工業(yè)皂的區(qū)別

　　最大的差異就在于皂化反應(yīng)的溫度：

　　手工皂是處于60°C以下，工業(yè)制皂則往往在90-105°C左右，溫度的差異直接影響到反應(yīng)速率。大多數(shù)化學(xué)反應(yīng)，都是溫度越高反應(yīng)越快，大致來說，溫度每提高10°C，則反應(yīng)速率大約提高一倍。

　　也就是說，在手工制皂的過程中，整個(gè)反應(yīng)的速度是很慢的，在二三十分鐘內(nèi)根本無法完成皂化反應(yīng)，而工業(yè)制皂過程則能確保絕大多數(shù)原料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

　　手工皂堿性會(huì)比工業(yè)皂更低?

　　在制作手工皂的過程中間，倒進(jìn)模子后凝固的手工肥皂還沒能反應(yīng)完全，依然含有大量還沒來得及反應(yīng)的原料，為了反應(yīng)充分，所有的手工冷制肥皂都會(huì)提到“放置數(shù)周等待成熟”。不幸的是，即便在數(shù)周之后，依然可能有少量的氫氧化鈉沒有反應(yīng)而殘留在肥皂中。拿這種含有強(qiáng)堿性物質(zhì)的肥皂洗臉，怎么會(huì)比工業(yè)肥皂更溫和呢?

　　然而工業(yè)制皂時(shí)有一個(gè)用食鹽水洗滌的過程，其目的就是把未反應(yīng)的氫氧化鈉洗掉，至少洗掉絕大部分;而用熱空氣吹干皂基，也有助于降低工業(yè)制肥皂中的強(qiáng)堿殘留。

　　手工皂還有個(gè)特點(diǎn)，又讓這個(gè)放置時(shí)間不能太長。

　　因?yàn)樽鳛樵系闹参镉褪遣伙柡?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.zjzhongke.cn/jfpd/' target='_blank'>脂肪酸，時(shí)間太久容易氧化變質(zhì);手工皂中的甘油也會(huì)因?yàn)槲湛諝庵械乃侄沟梅试肀砻娉苯馍踔烈夯?/p>

　　手工皂會(huì)更天然嗎?

　　手工制皂保留了甘油，而這種“純天然甘油”正是肌膚保濕的重要物質(zhì)。但細(xì)想一下，大多數(shù)人在用香皂洗臉之后，都會(huì)再用清水洗凈肥皂泡沫，而這個(gè)水洗的過程也會(huì)將泡沫中帶來的甘油一并洗掉，其保濕作用未必有效。

　　工業(yè)制肥皂中，一般也會(huì)額外添加很多香料、植物提取物、甘油等物質(zhì)。相反，手工皂的整個(gè)制造、成熟過程中一直有大量的強(qiáng)堿存在，這些香料和“天然營養(yǎng)物質(zhì)”很可能會(huì)在氫氧化鈉的作用下反應(yīng)、分解，被破壞的程度會(huì)更高。

　　手工冷制的肥皂中強(qiáng)堿性物質(zhì)的含量往往較高且無法準(zhǔn)確檢測(cè)，用來洗臉未必是一個(gè)好主意。如果一定想用來洗臉，最好多放置一段時(shí)間。此外，如果要用pH試紙檢測(cè)手工皂的pH值，不妨在皂上的不同部位多鉆幾個(gè)小洞，把樣本拿出來溶合在一起后再測(cè)。