由于腎病患者大量蛋白從尿中流失，所以很多人都說(shuō)，腎病患者不能吃肉（如雞蛋、瘦肉、魚(yú)、奶類(lèi)等）。這種說(shuō)法真的正確嗎？

　　事實(shí)上，這樣的說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)。

　　高蛋白飲食，尤其是高動(dòng)物蛋白飲食會(huì)加速腎小球硬化，而且尿中蛋白也會(huì)因?yàn)楦叩鞍罪嬍扯鄳?yīng)地流失更多。

　　但是，完全不吃肉食這類(lèi)高蛋白食物是不可取的。如果攝入蛋白過(guò)少，會(huì)使得血漿蛋白進(jìn)一步感染，導(dǎo)致水腫反復(fù)加劇。同時(shí)，還容易引起營(yíng)養(yǎng)不良

　　因此，腎病患者要適度攝入蛋白質(zhì)。

　　一般說(shuō)來(lái)，主張腎病患者每天吃肉1~2兩。

　　在選擇肉類(lèi)時(shí)，豬肉、牛肉、羊肉在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上整體來(lái)說(shuō)并沒(méi)有太大的差距，根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇就好。

　　另外，膽固醇含量較高的主要是內(nèi)臟，雖然內(nèi)臟維生素、礦物質(zhì)更豐富，但不適合腎病患者食用。

　　不過(guò)，在選擇肉類(lèi)時(shí)，還是建議優(yōu)先考慮魚(yú)肉。一周最好可以安排2~3次用來(lái)吃魚(yú)肉。

　　如果顧慮到磷高的問(wèn)題，可以在吃肉時(shí)先用水煮一下，只吃肉食不喝湯。

　　除此之外，由于加工之后的肉制品中的添加劑以及鹽分都較高（如火腿腸），所以最好少食用或者不食用。

　　蛋白質(zhì)種類(lèi)強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)蛋白，即以動(dòng)物蛋白為主，如雞蛋、瘦肉、魚(yú)、奶類(lèi)等。

　　不過(guò)，腎功能減退、血肌酐已達(dá)200微摩爾/升的患者要謹(jǐn)慎。