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急慢性胃炎者不宜飲用豆?jié){

2015-10-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:專家指出,患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

  豆?jié){能改善骨骼代謝,預防骨質疏松,減少動脈硬化的危險。然而專家指出,豆?jié){并不是十全十美的,它含有某些抗營養(yǎng)因素,不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收,反而有害健康。

  常喝豆?jié){注意補鋅

  比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。

  特別提醒:

  專家指出,患有以下疾病的朋友無享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

  ★1.豆?jié){性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆?jié){。另外,豆?jié){在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

  ★2.豆?jié){里不能加紅糖,因為紅糖里面有多種有機酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶結合,容易使蛋白質變性沉淀,不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。

  ★3.有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫,這種方法不足取,因為暖瓶溫濕的內環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝了會危害人體健康。

  ★4.由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆?jié){。

  ★5.豆?jié){不但必須要煮開,而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋,這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

  ★6.還需要提醒的是,豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因為二者會發(fā)生拮抗化學發(fā)應,喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

 

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