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老人骨折后期飲食上的注意事項

2014-11-19 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:老人家在上了年紀后,骨頭變脆,一點意外都很容易出現(xiàn)骨折的狀況。但老人家骨折后就更應該為他補一點營養(yǎng)讓他更好地恢復。現(xiàn)在就提供一些食療方子。

        老人家在上了年紀后,骨頭變脆,一點意外都很容易出現(xiàn)骨折的狀況。但老人家骨折后就更應該為他補一點營養(yǎng)讓他更好地恢復?,F(xiàn)在就提供一些食療方子。

  骨折后1~2周

  此時骨折部位瘀血腫脹,經(jīng)絡不通,氣血阻滯,此期需注意活血化瘀,行氣消滯。患者骨折部位疼痛,食欲及胃腸功能均有所降低,因此飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主,如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等,制作以清蒸燉為主,避免煎炸炒燴及酸辣、燥熱、油膩之食品。至于黃豆骨頭湯,屬于肥膩滋補的范疇,所含脂肪較多,不易消化吸收,有誘發(fā)大便干燥之嫌,最好不要食用。

  ●骨折后2~4周

  此時患者從生理及精神上對骨折后的境況有所適應,骨折所引起的疼痛也已緩解,瘀血腫脹大部分消失,食欲及胃腸功能均有所恢復。飲食上應由清淡轉為適當?shù)母郀I養(yǎng),以滿足骨痂生長的需要,可在初期的食譜上加骨頭湯,田七煲雞、魚類以及動物肝臟之類,以補給更多的維生素A、D,鈣及蛋白質。適當多吃一些青椒、番茄、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜、以促進骨痂生長和傷口愈合。

  如果家中老人骨折后期飲食上的注意事項

  1.烏芪紅棗湯

  制首烏20克,黃芪15克,紅棗10個,母雞肉200克,將黃芪、制首烏冼凈,用紗布袋封口;紅棗(去核)冼凈;母雞肉洗凈,切成小塊,一齊放入沙鍋內,加清水適量,武火煮沸后改用文火燉2小時,去藥袋后調味即可,隨量飲用。

  2.烏雞加皮湯

  烏骨雞肉100克,五加皮15克,巴戟天10克,杜仲20克。將烏骨雞肉洗凈切塊,五加皮、巴戟天、杜仲洗凈切細后一起放入沙鍋中,加水適量,武火煮沸后改用文火燉煮2小時,調味即可食用。

  3.蓯蓉羊肉湯

  凈羊肉200克,肉蓯蓉12克,續(xù)斷12克,醬料、生姜和食鹽適量。將洗凈的羊肉切塊(放鍋內加水煮時暫不放調料),放綠豆5克煮沸15分鐘,將綠豆和水一起倒掉,膻味即除。再加清水、肉蓯蓉、續(xù)斷和調料用小火煨至肉爛熟即可,喝湯吃肉。

  忌盲目補充鈣質

  鈣是構成骨骼的重要原料,有人以為骨折以后多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發(fā)現(xiàn),增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合,而對于長期臥床的骨折病人,還有引起血鈣增高的潛在危險,而同時伴有血磷降低。此是由于長期臥床,一方面抑制對鈣的吸收利用,一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。

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