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保持大腦健康 吃這些就夠了

2017-03-16 來源:神經(jīng)時(shí)間  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在較為健康的飲食條件下,人們的注意力會(huì)提高,精力會(huì)得到改善,自信心會(huì)增加,這些在改善患者自我治療和護(hù)理方面具有非常重要的作用。

  在今年的美國精神病學(xué)協(xié)會(huì)年會(huì)上,有一場題為「食物與大腦」的專場討論會(huì),在會(huì)上報(bào)道了許多種有益于大腦健康或與大腦疾病密切相關(guān)的食物,包括地中海飲食、肉食、素食等。

  對于這場討論會(huì)的精彩內(nèi)容,你是不是和我一樣非常感興趣呢,廢話不說,一起來看下具體內(nèi)容吧。

  在較為健康的飲食條件下,人們的注意力會(huì)提高,精力會(huì)得到改善,自信心會(huì)增加,這些在改善患者自我治療和護(hù)理方面具有非常重要的作用。

  來自曼徹斯特州精神??漆t(yī)生Deans總結(jié)出對大腦健康有益的食物包括:海鮮、綠色食物、堅(jiān)果以及豆類。

  哪些食物有益大腦健康

  海鮮

  海鮮富含有益大腦健康的ω-3脂肪酸。鼠尾草和亞麻中也含有這些有益脂肪酸,但植物來源的脂肪酸不能有效轉(zhuǎn)化為廿二碳六稀酸(DHA),后者是神經(jīng)細(xì)胞膜的一種重要結(jié)構(gòu)成分。

  DHA也會(huì)影響到腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子(BDNF)的表達(dá),BDNF有益于情緒障礙和焦慮癥患者。雙殼貝類海鮮維生素B12以及鋅的含量最豐富,同時(shí)也含有大量維生素D、碘及鉻,而且一般小的海魚,如沙丁魚、鳳尾魚、鯡魚等不會(huì)有汞等重金屬蓄積。

  綠葉蔬菜

  綠葉蔬菜可提供豐富的纖維素、葉酸、錳以及維生素K。出人意料的是,甘藍(lán)菜、芥菜和白菜提供了最豐富的植物性可吸收鈣,可與牛奶媲美。綠葉蔬菜還含有大量黃烷醇和類胡蘿卜素,對于肝臟解毒功能有益。

  對于那些不喜歡吃蔬菜的人群,Ramsey醫(yī)生還給出了三種使蔬菜變好吃的方法,包括用橄欖油和大蒜進(jìn)行腌漬,放在牛奶或酸奶中同食,或者烘烤使之成為蔬菜干。

  堅(jiān)果

  既往對堅(jiān)果曾有一個(gè)誤解,認(rèn)為其脂肪含量過高。Ramsey醫(yī)生解釋說,其實(shí)我們高估了堅(jiān)果的熱量。堅(jiān)果富含大量的健康單不飽和脂肪酸,后者可使我們保持飽腹感,并且有助于脂溶性營養(yǎng)素的吸收。

  堅(jiān)果同時(shí)也能提供纖維素以及錳、硒等微量元素。一項(xiàng)2013年的研究顯示包含堅(jiān)果在內(nèi)的地中海飲食與抑郁癥患者腦內(nèi)較高的BDNF水平相關(guān)。

  豆類植物

  豆類和堅(jiān)果是蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素的很好來源。紅小豆是最佳的抗氧化食物,一杯扁豆就含有18g蛋白質(zhì)以及90%的推薦葉酸量。

  

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