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首頁(yè)健康科普學(xué)術(shù)會(huì)議專(zhuān)家問(wèn)答藥品百科用藥指導(dǎo)

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專(zhuān)家問(wèn)答

問(wèn)答詳情

該如何判斷叉燒肉是否含亞硝酸鹽量？

男37歲

2015-03-30 20:54

病情描述

該怎樣做出判斷叉燒肉有沒(méi)有含亞硝酸鹽量？

醫(yī)生建議：2015-03-30 20:54

健客醫(yī)生

如果用了鹽硝酸鹽的叉燒肉質(zhì)會(huì)特別地水嫩。如果熟肉吃后沒(méi)感覺(jué)到有肉絲的，就可能是加入了亞硝酸鹽，如果過(guò)度加入亞硝酸鹽，肉味和正常的味道是不太一樣的。

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